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隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇和消費(fèi)者消費(fèi)理念的日趨理性,眾多酒店廚房設(shè)備企業(yè)從過(guò)去單純的產(chǎn)品、價(jià)格、商場(chǎng)布置等「表面」的競(jìng)爭(zhēng),已深入到營(yíng)銷(xiāo)理念、整體市場(chǎng)宣傳等方面的競(jìng)爭(zhēng)。
市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日趨激烈,無(wú)疑給酒店廚房設(shè)備企業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了難度。酒店廚房設(shè)備企業(yè)在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下,如何更好的把產(chǎn)品銷(xiāo)出去,這對(duì)於企業(yè)在營(yíng)銷(xiāo)模式和渠道的選擇方面提出了更高的要求。
酒店廚房設(shè)備行業(yè)的發(fā)展相對(duì)較晚,除了傳統(tǒng)的經(jīng)銷(xiāo)商渠道,在對(duì)賣場(chǎng)的選擇上酒店廚房設(shè)備行業(yè)內(nèi)也存在一些爭(zhēng)論。關(guān)於大型酒店用品賣場(chǎng)是否應(yīng)該入駐的問(wèn)題,根據(jù)企業(yè)規(guī)模的不同,各家觀(guān)點(diǎn)也存在差異,其實(shí)質(zhì)性的問(wèn)題在於,酒店廚房設(shè)備行業(yè)的渠道建設(shè)並不像電器一樣,已經(jīng)形成了相對(duì)成熟的模式,蘇寧、國(guó)美等大型電器賣場(chǎng)的壟斷性地位決定了電器廠(chǎng)家只有入駐才能獲得市場(chǎng)份額。而酒店廚房設(shè)備行業(yè)的渠道並沒有達(dá)到如此的壟斷性地位,因此,行業(yè)內(nèi)才會(huì)存在是否一定要入駐大型酒店用品賣場(chǎng)的爭(zhēng)論。
但是不管如何,酒店廚房設(shè)備企業(yè)想要在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中能夠脫穎而出,就一定要根據(jù)企業(yè)自身的特色,選擇最為合適的渠道建設(shè)方法,無(wú)論是鞏固現(xiàn)有的渠道,還是開(kāi)拓新興的渠道,都是企業(yè)的發(fā)展策略之一。
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