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蘇州酒店用品-酒店餐飲業(yè)的成功經(jīng)營(yíng)訣竅
發(fā)布時(shí)間：2019-11-05 14:18:17 點(diǎn)擊次數(shù)：1069
商圈訣竅
以酒店自身為中心，向四周輻射 500 米為半徑，作為自己的主營(yíng)商圈。在這個(gè)商圈裡，酒店的影響力最大。隨著商圈的擴大延伸，影響力越來(lái)越弱。
門(mén)臉訣竅
門(mén)臉是酒店的第一廣(guǎng)告，絕對(duì)不可以輕易裝飾。名字、色彩、造型，將決定從門(mén)前流過(guò)人群的注意力和進(jìn)店率。想一想那些生意興隆的酒店，哪一個(gè)不是在店面上與眾不同出奇制勝？
顧客訣竅
不是所有的人群都是自己的客人。要把服務(wù)對(duì)象鎖定在「一類(lèi)人」上，而不是所有人上。餐飲經(jīng)營(yíng)的是「小眾」，不是「大眾」。能夠讓「小眾」真正滿(mǎn)意，你的酒店就成功了。
品種訣竅
企業(yè)最常銷(xiāo)售的就是很少的幾個(gè)品種。不可能每個(gè)菜都叫座。把注意力集中到幾個(gè)菜上，做精做好，自然會(huì)贏(yíng)得顧客心。
氛圍訣竅
看服務(wù)人群的需求，確定氛圍。儘量少花錢在裝修上，負(fù)責(zé)任的策劃(huà)人一般都是「輕裝修，重裝飾」，不會(huì)讓客戶(hù)把大把的金錢，投到無(wú)休無(wú)止的裝修上。製造氛圍的目的是賺錢，不是燒錢過(guò)癮。
管理訣竅
管理者自己要懂得餐飲經(jīng)營(yíng)，所以員工們就信服。千萬(wàn)不要為了管理而去管理，那樣的話(huà)，過(guò)不了多久，員工們就跑掉了。經(jīng)營(yíng)思路清晰，注意人際關(guān)係，應(yīng)該就算懂一半了。
特色訣竅
特色需要烘託和推介。人無(wú)我有，算特色。人有我精，也算特色。而且，後者更是讓別人難以模仿。特色如果加上掌故和歷史傳承，更會(huì)讓顧客望而生畏。特色本身，也要做到色、香、味、型、器樣樣到位。
品牌訣竅
品牌是企業(yè)和產(chǎn)品留在顧客心中的印象，也是向顧客做出的一個(gè)保證。為了讓顧客記得住，必須要設(shè)計(jì)一個(gè)鮮明個(gè)性的標(biāo)識做代表，註冊(cè)成商標(biāo)。久而久之，習(xí)慣成自然，品牌成為共識。
推廣(guǎng)訣竅
餐飲企業(yè)，店內(nèi)推廣(guǎng)要重於店外推廣(guǎng)。與其花錢做宣傳廣(guǎng)告，莫不如直接宴請客人，零距離介紹菜品特點(diǎn)。廣(guǎng)告的有效送達(dá)率特別低，驅動(dòng)力更是無(wú)從談起，最好的方法，還是請客吧。酒店內(nèi)部， POP 、三折頁(yè)廣(guǎng)告單、訂餐卡、小禮物、積分方法等營(yíng)銷(xiāo)工具應(yīng)全面齊備，方便客戶(hù)建立業(yè)務(wù)關(guān)係。
關(guān)鍵詞：蘇州酒店用品
地址：蘇州市吳中區(qū)東方大道好得家酒店用品城一樓東門(mén)入口 電話(huà)：0512-65988958 傳真：0512-69556880 手機(jī)：13771998773
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商圈訣竅
以酒店自身為中心，向四周輻射 500 米為半徑，作為自己的主營(yíng)商圈。在這個(gè)商圈裡，酒店的影響力最大。隨著商圈的擴大延伸，影響力越來(lái)越弱。
門(mén)臉訣竅
門(mén)臉是酒店的第一廣(guǎng)告，絕對(duì)不可以輕易裝飾。名字、色彩、造型，將決定從門(mén)前流過(guò)人群的注意力和進(jìn)店率。想一想那些生意興隆的酒店，哪一個(gè)不是在店面上與眾不同出奇制勝？
顧客訣竅
不是所有的人群都是自己的客人。要把服務(wù)對(duì)象鎖定在「一類(lèi)人」上，而不是所有人上。餐飲經(jīng)營(yíng)的是「小眾」，不是「大眾」。能夠讓「小眾」真正滿(mǎn)意，你的酒店就成功了。
品種訣竅
企業(yè)最常銷(xiāo)售的就是很少的幾個(gè)品種。不可能每個(gè)菜都叫座。把注意力集中到幾個(gè)菜上，做精做好，自然會(huì)贏(yíng)得顧客心。
氛圍訣竅
看服務(wù)人群的需求，確定氛圍。儘量少花錢在裝修上，負(fù)責(zé)任的策劃(huà)人一般都是「輕裝修，重裝飾」，不會(huì)讓客戶(hù)把大把的金錢，投到無(wú)休無(wú)止的裝修上。製造氛圍的目的是賺錢，不是燒錢過(guò)癮。
管理訣竅
管理者自己要懂得餐飲經(jīng)營(yíng)，所以員工們就信服。千萬(wàn)不要為了管理而去管理，那樣的話(huà)，過(guò)不了多久，員工們就跑掉了。經(jīng)營(yíng)思路清晰，注意人際關(guān)係，應(yīng)該就算懂一半了。
特色訣竅
特色需要烘託和推介。人無(wú)我有，算特色。人有我精，也算特色。而且，後者更是讓別人難以模仿。特色如果加上掌故和歷史傳承，更會(huì)讓顧客望而生畏。特色本身，也要做到色、香、味、型、器樣樣到位。
品牌訣竅
品牌是企業(yè)和產(chǎn)品留在顧客心中的印象，也是向顧客做出的一個(gè)保證。為了讓顧客記得住，必須要設(shè)計(jì)一個(gè)鮮明個(gè)性的標(biāo)識做代表，註冊(cè)成商標(biāo)。久而久之，習(xí)慣成自然，品牌成為共識。
推廣(guǎng)訣竅
餐飲企業(yè)，店內(nèi)推廣(guǎng)要重於店外推廣(guǎng)。與其花錢做宣傳廣(guǎng)告，莫不如直接宴請客人，零距離介紹菜品特點(diǎn)。廣(guǎng)告的有效送達(dá)率特別低，驅動(dòng)力更是無(wú)從談起，最好的方法，還是請客吧。酒店內(nèi)部， POP 、三折頁(yè)廣(guǎng)告單、訂餐卡、小禮物、積分方法等營(yíng)銷(xiāo)工具應(yīng)全面齊備，方便客戶(hù)建立業(yè)務(wù)關(guān)係。
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